der Weihnachtsplätzchenwahn geht immer weiter! Heute möchte ich euch das Rezept für Zimtsterne zeigen. 

Zutaten für ca. 30 Zimtsterne:

• 200g fein gemahlene Mandeln

• 100g Puderzucker

• 70g Marzipan

• 5EL Wasser

• 1EL Zitronensaft

• 1EL Zimt

• 1TL Vanillezucker

Für den Guss:

• Puderzucker

• Zitronensaft

Zubereitung:

Den Marzipan in kleine Stücke reiben und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, die obere Schichte Folie entfernen und Sterne ausstechen. So oft wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist. 

Die Sterne (ohne Frischhaltefolie ;-) ) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° ca. 10min backen, bis sie hell sind.

Für die Glasur Puderzucker mit ein wenig Zitronensaft mischen und dünn auf die Zimtsterne auftragen.

Schon habt ihr Zimtsterne! Die gehen weg wie warme (Soja-)Milch :-)

Viel Spaß beim Nachkochen!